Fabrication française de BARBECUE SMOKER, du sur mesure de qualité, construit pour durer et passer des moments les plus conviviaux autour d’un feu.
En Savoir PlusDepuis que j'ai commencé à utiliser des Barbecues, je me suis très vite intéressé à la qualité de la cuisson.
Cela fait maintenant 5 ans que j'y travaille activement et "SILEX BBQ Shaper" en est l'aboutissement avec la certitude d'une cuisson seine et optimale.
La mise en route du smoker est très simple se fait en 4 étapes :
Nous construisons des BBQ Offset smoker dont la particularité est de fumer les aliments au feu de bois. C'est une pratique très répandue aux USA, qui arrive dans l’air du temps en Europe.
Nos BBQ sont faits pour les personnes qui aspirent à obtenir le meilleur de leur BBQ.
Chaque smoker est fabriqué à la main dans nos locaux dans le Sud de la France, Ils sont construits pour durer, construits pour optimiser les cuissons et les rendre plus saines.
C'est un retour aux sources avec une cuisson uniquement à la fumée d’un feu à base de bûches de bois.
La cuisson par fumage existe depuis bien longtemps, dès la découverte du feu. Cette cuisson très saine convient à tous types d’aliments comme la viande, le poisson mais aussi pour les fruits et légumes.
Un bon produit, peu de préparation et quelques bûches vous suffiront à faire vos premiers pas dans la méthode de fumage à chaud.
Cette méthode ancestrale de plus en plus appréciée apporte un goût à retourner vos papilles.
Vos cuissons seront toujours réussies avec le système de cuisson indirecte (aucun contact direct entre flammes et aliments). Il y a aucune trace de carbonisation possible sur les aliments.
Superbe barbecue fait sur mesure. Cela fait plus de 2 ans que nous cherchons un barbecue smoker. Idéal pour du fumage à chaud pour toutes viandes et poissons.
Je recommande ce smoker, c'est un investissement sur le long terme avec son épaisseur en acier de 6.3mm . Merci à Mr Guiraud qui nous a conçu ce barbecue selon nos goûts.
Travail de passionné et finition d’une qualité irréprochable. Relationnel client au top!
Je donne un 10/10 pour mon BBQ silex commandé en Avril 2022 et livré pour mon anniversaire. Depuis que je l’ai je ne vais plus au boucher de la même manière je scrute les pièces de viande que je pourrais faire cuire à basse température. Tous ce que j’ai préparé ont été dégusté par mes convives, c’est aussi autour de lui que j’ai pu apprécier les apéros puisque tout le monde veux se trouver près du BBQ, tant par curiosité que pour en comprendre le fonctionnement et de ce fait créer plus de convivialité. Les cuissons sont parfaites et la viande reste tendre, fondante avec un goût unique de fumage. Même réchauffer celle-ci reste parfaitement tendre et parfumée. Je n’ai pas prévu de le ranger l’hiver car il va tourner pour réaliser un Brisket (pièce de bœuf que nous trouvons uniquement l’hiver).
Enfin, Silex est au petit soin pour vous accompagner dans vos premières cuisson, se créer un partage entre nous.
J’ai un silex depuis mai dernier, c’est un outil de cuisson génial. C’est bien simple je n’utilise plus le four de la cuisine. Été comme hivers je l’utilise tout le temps. C’est impressionnant comme un simple produit est magnifié avec, un simple poulet deviens merveilleux avec un léger goût fumé. J’ai même tenté du poisson, des gratins de pommes de terre, du cochon tout doucement…
Le meilleur BBQ de ma vie!!!
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